21 meilleurs cépages dans différentes catégories


Lors de l'aménagement du site, une zone séparée, bien éclairée par le soleil, est allouée au vignoble. Les propriétaires sont confrontés à une tâche difficile: le choix de variétés disponibles dans la technologie agricole et ayant un goût inégalé. Cet article examine les meilleurs cépages, répartis pour faciliter la perception en catégories distinctes. Nous parlerons des noms, vous dirons ce qu'ils sont et quelles sont leurs caractéristiques.

Les noms des meilleurs cépages précoces

La culture de cépages précoces est économiquement avantageuse. De plus, une maturation intensive réduit le risque d'endommagement des buissons par diverses maladies ou insectes. La saison de croissance dure en moyenne 95-115 jours... Les grappes sont très appréciées en raison de leur goût et de leur présentation, car la pourriture est extrêmement rare.

Velez

Veles a une belle grappe de baies roses jusqu'à 2 kg, et dans certains cas jusqu'à 3 kg. Le raisin a un arôme prononcé de noix de muscade.

Les buissons sont très hauts. La plante tolère des gelées jusqu'à moins 21 °. Veles a une bonne résistance aux maladies, est noté avec des points au-dessus de la moyenne.

Adler

Raisins blancs, qui ont la particularité d'être bien conservés pendant un mois après la maturation sans perte de goût et d'arôme. Les grappes cylindriques pèsent en moyenne jusqu'à 550-700 grammes. Les buissons ont une grande vigueur avec une vigne vigoureuse.

La plante présente une résistance aux maladies typiques du raisin, une résistance au gel jusqu'à moins 24 °.

Jupiter

Jupiter a des amas cylindriques lâches. Les fruits de couleur rougeâtre ou violette ont une forme ovale, un poids de 4 à 6 grammes, un léger arôme de noix de muscade. La vigne est de taille moyenne, la résistance de la plante aux maladies est excellente. Les raisins tolèrent des températures basses jusqu'à moins 27 °.

Quels sont les types de vin

Les cépages techniques (vin) se caractérisent le plus souvent par des arbustes vigoureux, des grappes et grappes de masse petites ou moyennes et une faible productivité. Cependant, le goût des baies se distingue par des notes multiformes et un arôme intéressant.

Une caractéristique du fruit est considérée comme une teneur élevée en jus et un équilibre entre le sucre et l'acide.

Muscat

Muscat a une période de maturation moyenne avec une saison de croissance de 125 à 140 jours. La couleur des baies est jaune avec une teinte ambrée. Le pinceau couvre jusqu'à 150 gr., Mais il existe des spécimens jusqu'à 450 gr.

Les fruits sont très sucrés, juteux avec une densité de peau moyenne. Le rendement dépend des caractéristiques climatiques, allant de 60 à 100 centners / ha. La culture est peu résistante aux maladies typiques de la vigne, en particulier en cas d'humidité élevée ou de pluies prolongées.

Chardonnay

Les raisins ont une période de maturation moyenne, la saison de croissance dure 135-140 jours. La brosse est caractérisée par une forme cylindro-conique, un jeu et une densité moyenne, le poids atteint à peine 100 grammes. La baie est de couleur verte avec une teinte jaune, la peau est fine, le goût est doux avec un arôme agréable... Le chardonnay pousse bien sur différents types de sols, mais les meilleurs résultats sont notés sur les sols rocheux et argilo-calcaires. La résistance aux maladies fongiques est faible.

Sauvignon

Le sauvignon est un cépage technique français avec une saison de croissance de 130-135 jours. Les buissons ont une croissance intensive, densément feuillue. Le bouquet cylindrique est très dense, pesant 75 à 120 grammes.

Les baies arrondies sont de couleur jaune-vert et sous l'influence de la lumière directe du soleil, elles acquièrent une teinte légèrement jaune. Tolérant à la moisissure, mais a une faible résistance à l'oïdium et à la pourriture grise. Lorsque le sol est gorgé d'eau, la plante rejette ses inflorescences.

Les meilleures variétés résistantes au gel

Les raisins de cette catégorie ont une croissance moyenne de la vigne. La plupart des représentants résistants au gel sont des variétés techniques, mais les baies peuvent également être utilisées pour une consommation fraîche. La particularité du goût des baies réside dans l'augmentation de l'acidité et la légère astringence. Certains géniteurs d'éleveurs sont capables de résister à des gelées de quarante degrés sans abri spécial.

Doigts de femme

Ladies 'Finger est un raisin de table de haute qualité. La saison de végétation dure 150-155 jours, les vignes sont formées de manière intensive. Grappes coniques étroites de grande taille avec des baies vert jaunâtre de forme allongée, le poids atteint 600-900 grammes.

La pulpe allie parfaitement le sucre et l'acidité rafraîchissante. Caractéristique de la culture: faible résistance aux maladies et ravageurs, une longue transition vers la fructification chez les semis (les grappes ne se forment que la 5ème année après la plantation).

Aleshenkin

Les fruits mûrissent tôt (120 jours après la formation des bourgeons). Les grappes sont grandes, je pèse en moyenne 1-2,7 kg. Les baies ovales sont de couleur ambrée, très sucrées et juteuses. Une caractéristique de la variété Aleshenkin est l'absence de graines dans la moitié des fruits mûrs. La vigne se développe intensément, les manches de raisin portent leurs fruits pendant 6-7 ans.

Lydia

Le temps de maturation des baies de lidia tombe au début de la période d'automne. La pulpe du fruit est parfumée, très juteuse. Les grappes mûres ont une couleur rose caractéristique. La brosse est lâche, mais atteint une grande taille, le poids moyen est de 120 à 250 grammes. La plante a une forte immunité, qui se manifeste par une résistance élevée aux maladies typiques.

Les meilleures grandes variétés

Les raisins à gros fruits nécessitent une attention particulière. Il est particulièrement important de suivre les règles de la technologie agricole afin d'éviter la fissuration des baies. Les plus populaires dans cette catégorie sont les variétés suivantes.

Transformation

Les raisins de table sont transformés avec une période de maturation de 110 à 125 jours. Le poids de la brosse d'une structure lâche est de 1,5 kg, mais certains spécimens pèsent jusqu'à 2,8 kg.

Un grand buisson avec un système racinaire et des vignes solides. Les baies sont roses à gros fruits, allongées et ovales.

Le jus du fruit accumule une quantité suffisante de sucre, mais la douceur n'est pas ressentie lors de la consommation de baies en raison de la légère acidité. Productivité - environ 20 kg par buisson.

Muguet

La période de maturation de la variété de muguet est de 125 à 135 jours. La masse de la main atteint 1,5 kg. Les baies sont ovales, de couleur ambrée. Il y a une résistance élevée de la plante aux maladies et ravageurs, résistance au gel jusqu'à moins 21 °, stockage à long terme de la culture.

Siècle

La variété Kishmish est centenaire avec une période de maturation de 125 à 135 jours. Les grappes ont une forme conique, les fruits sont jaune-vert, le poids du pinceau est de 800 à 1300 grammes. Caractéristiques de la culture: goût exquis avec un léger soupçon de muscade, rendement élevé, résistance au gel jusqu'à moins 23 ° et bonne résistance aux maladies.

Jupiter

Variété Kishmish à maturation moyenne précoce. Le poids moyen du pinceau est de 250 grammes, les baies sont grosses (jusqu'à 6 grammes), peintes en rouge ou en violet. La particularité de la variété est une forte immunité et une longue durée de conservation.

Les meilleures variétés noires

Les baies de variétés noires contiennent une grande quantité de fer, de sélénium et de zinc, qui ont une réelle valeur pour le corps humain. Les sélectionneurs modernes passent beaucoup de temps à développer de nouveaux hybrides foncés avec une résistance accrue aux maladies typiques et aux conditions climatiques difficiles.

Codryanka

La culture de Codryanka mûrit tôt, se caractérise par une qualité marchande et un goût élevés, et est à juste titre considérée comme l'un des meilleurs cépages noirs. Cependant, la plante nécessite des soins attentifs, sinon les baies commenceront à rétrécir. De plus, l'inconvénient est la vulnérabilité aux guêpes, qui gâchent la présentation du fruit.

Kishmish moldave

La jeune pousse commence à porter ses fruits la troisième année. Les buissons sont de taille moyenne avec de grandes grappes, atteignant une masse de 190 à 250 grammes. La saison de croissance dure 150-160 jours. Caractéristiques de la variété: rendement élevé, teneur élevée en sucre, longue durée de conservation.

Le délice est noir

De très grandes grappes aux raisins ronds ornent le buisson vigoureux. La saison de croissance de la plante est de 115 à 125 jours. La variété est résistante au mildiou et à l'oïdium, mais est affectée par la moisissure grise. Résiste aux gelées jusqu'à moins 25 °.

Athos

L'hybride a été obtenu à la suite du croisement de Codryanka et Talisman - favoris de variétés de différentes catégories. Les grappes ont des paramètres compacts, une densité moyenne. Les baies se caractérisent par un excellent goût qui combine harmonieusement teneur en sucre et acidité. La plante est résistante aux maladies et aux ravageurs typiques.

Kuban

Les grappes luxueuses aux grosses baies arrondies violettes offrent un vrai plaisir esthétique. Les raisins ont une faible résistance aux maladies et nécessitent un abri pour l'hiver.

Les meilleures variétés vertes

Les cépages légers sont thermophiles. Les baies ne contiennent pas moins de nutriments que les fruits intensément colorés (à l'exception des antioxydants). Grâce à son utilité et à son application universelle, de nombreux cultivateurs souhaitent acquérir une bouture de cette catégorie. Parmi les variétés techniques les plus populaires sont les suivantes:

  • Chardonnay;
  • Muscat blanc;
  • Riesling;
  • Aligote.

Variétés de table populaires:

  • Doigts de femme;
  • Shasloy blanc;
  • Kishmish est ovale.

Les variétés les plus productives

Les variétés de raisins fructueuses comprennent des variétés de table. Le buisson a au moins 70% de pousses fructueuses et les bourgeons de remplacement sont principalement productifs. Les plantes de cette catégorie ne sont pas très résistantes au gel, mais tolèrent assez bien la chaleur.

Matyash Janos

La maturité technique survient après 135 jours. Les grappes sont de taille moyenne, pesant 160 à 250 grammes. La baie bleu foncé allie harmonieusement teneur en sucre et acidité. La plante est sensible à la moisissure et à la pourriture grise, souvent affectées par le ver des feuilles, une prophylaxie est donc nécessaire.

Khalili noir

Raisins noirs à maturation précoce (105-115 jours). Il y a une forte croissance de la brousse et un développement intensif de la vigne. Un bouquet conique pèse jusqu'à 350-500 grammes. Les baies ovales sur une grappe adhèrent étroitement les unes aux autres. La culture est sensible au mildiou et à l'oïdium, tolère mal le gel, nécessitant un abri spécial.

Cardinal

Plante cardinale à maturation moyenne précoce. La baie est bleu foncé et de grande taille. La masse de la brosse atteint 360-580 grammes. Le potentiel de la culture est caractérisé par une productivité élevée, mais il est instable, car les caractéristiques climatiques et les catastrophes météorologiques ont un impact important sur la saison de croissance. Il existe également une faible résistance aux maladies typiques et aux attaques de ravageurs.

Pour la période hivernale, la brousse doit être couverte.

La variété des variétés et des caractéristiques de chaque espèce permet de choisir la plante la plus adaptée à certaines conditions climatiques. Et les qualités gustatives des meilleurs représentants de leurs groupes satisferont les besoins de tout gourmet.


Le meilleur cépage

Les cultivateurs novices et expérimentés veulent planter uniquement les meilleures variétés sur leurs parcelles. C'est compréhensible - le temps perdu en vain est très précieux. Mais les experts haussent toujours les épaules, disant qu'il n'y a pas encore de variété parfaite.

Traduit en langage humain, il n'y a pas de variétés idéales qui conviendront parfaitement à tout le monde. Et les vignerons vivent dans des conditions climatiques différentes. Par conséquent, les mêmes variétés et hybrides se comportent différemment dans différentes régions, montrant des résultats différents en termes de rendement, de résistance aux maladies et de caractéristiques gustatives.

Variétés pour les débutants

Si vous venez de décider de devenir vigneron, alors une vraie trouvaille pour vous sera des variétés qui ont été testées par le temps, qui ont passé dix ans de tests dans différentes zones climatiques et qui ont donné d'excellents résultats.

Ce sont les variétés: Delight, Pleven, Super-early Elegant, Codryanka, Tason, Alexa, Moldova, Memory of Negrul, Ayvaz.

Décidez à quoi servent les raisins

Différents cépages sont destinés à des usages différents. Décidez vous-même de ce que vous ferez de la récolte obtenue.

Seulement pour moi!

Si vous n'êtes pas un vendeur né et que vous ne cultivez du raisin que pour vous et votre famille, faites attention aux variétés et aux hybrides de maturation précoce avec de la muscade ou un autre goût original. Pour la consommation personnelle, les grappes de 500 à 800 g sont les plus acceptables: elles mûrissent plus vite, gagnent mieux en sucre et en arôme variétal, une grappe peut être consommée en une seule fois.

En plus des variétés précoces, vous pouvez choisir quelques variétés de maturation moyenne et moyenne tardive. Ensuite, vous pourrez vous régaler de raisins jusqu'à la fin de la saison et même en servir une grappe ou deux à la table du Nouvel An.

Les variétés les plus populaires à cet égard: Pearl Saba, Olympiada, Liza, Superearly red muscat, Muscat Amber, Agrus, Elegant superearly, Hongrois Kishmish-342.

De nouveaux éléments de sélection conviennent également: Super-extra, Anniversary of the Kherson Summer Resident, Gallahad, First-Called, Ermak. Pour votre consommation personnelle, vous pouvez également choisir des variétés au goût excellent, ayant une saveur et un arôme de muscade ou fruités: Frumoasa Albe, Druzhba, Rusven, Italie, Bulgarie, Flora, Tason, Kardishah.

Parmi les nouveaux produits, Harold, Libye, Zabava conviennent.

NOS CONSEILS

Lorsque vous cultivez des variétés précoces, essayez de ne pas surcharger les buissons de cultures, faites des formations simples, bien éclairées par le soleil.

Pour le marché

Si votre objectif n'est pas seulement de manger vos raisins, mais aussi de gagner de l'argent supplémentaire en devenant agriculteur et en plantant une plantation de raisins, vous devez alors aborder la sélection des variétés beaucoup plus attentivement. Recherchez des variétés éprouvées, résistantes, adaptées à la culture dans votre région, pour un rendement maximal.

Naturellement, il y aura en premier lieu des variétés à gros fruits avec une belle grappe, avec des baies rouge vif, dorées ou roses. Les variétés à maturation précoce avec une bonne résistance aux maladies et au gel sont préférables. Des variétés résistantes au gel sont nécessaires en raison de la pénibilité de l'abri, qui les ouvre pendant la période hiver-printemps.

NOS CONSEILS

Sur le marché, les grappes de deux à trois kilogrammes semblent très impressionnantes en tant qu'appât publicitaire. Ils attirent l'attention des acheteurs et multiplient les ventes.

La clé du succès des raisins est une grosse baie sucrée avec un goût et une couleur originaux, ainsi qu'une grosse grappe lâche.

Aujourd'hui, il existe déjà de nombreuses variétés et hybrides commercialisés: Arcadia, Flora, Transfiguration (Victor, Anniversary of Novotcherkassk), Kishmish radiant, Libya, Kodryanka, ainsi que Talisman, Dunav, Rizamat, Hadji Murat, New Gift to Zaporozhye, Nadezhda AZOS. Parmi les nouveautés de l'élevage, Julian, Krasotka, Sofia, Slavuta, Velika, Monarch, Bogatyanovsky, Gallahad, Harold, Super-extra, Dozen, Furshetny, Count Monte Cristo, Zabava, Ataman, Favor et d'autres ont les plus grandes perspectives à cet égard .

Une attention particulière aux raisins secs

Kishmish est très populaire auprès des enfants et des adultes. Sur le marché, ils sont d'abord démontés.

Variétés kishmish éprouvées par le temps Radiant Kishmish, Moldavian Kishmish, Hongrois Kishmish-342, Rusbol, Zaporozhye Kishmish, Superearly sans pépins, Dream ont longtemps été cultivées avec un grand succès dans les vignobles par les amateurs et les professionnels.

Nouveautés Kishmish de la sélection nationale et étrangère: Neptune, Jupiter, Vénus, Aphrodite, Thomson Sidliss, Kishmish Aksai, Veles, Arsenyevsky et autres.

Pour le vin

Pourquoi pas? Pourquoi acheter du vin de qualité suspecte dans un magasin alors que vous pouvez faire votre propre vin comme vous l'aimez?

S'il y a une envie de faire du vin, alors les nouveautés de la sélection des dernières décennies vous conviennent: Citron Maharach, Don de Maharach, Ruby Golodrigi, Oleg, Vesta, Alena, Femina, Brunet, Yeux noirs, Triade, Tonus, Maxi, Oriental, Bagheera, Lada, Astoria.

Ces variétés et formes ont une très haute résistance aux maladies et aux ravageurs, une période de maturation moyenne précoce et précoce, une résistance au gel et une résistance à l'hiver suffisantes, un rendement élevé, un goût prononcé.


Comment et quand planter

Afin d'obtenir la récolte la plus rapide possible, il est nécessaire de choisir des variétés qui pourraient prendre racine dans les conditions du climat existant, après quoi la plante doit être continuellement entretenue pendant 3 ans. Les raisins sont très dépendants de la chaleur et de la lumière, il est donc conseillé de placer les buissons sur les côtés sud des maisons et des garages. En raison de cette spécificité, par temps froid la nuit, la chaleur proviendra du bâtiment.

Avec le bon processus de culture, vous pouvez obtenir une récolte même dans les régions du nord du pays. Par conséquent, lors de la plantation d'une plante, il est nécessaire de prendre en compte la présence d'arbres et d'autres végétaux, qui ne doivent pas être présents dans un rayon de 3 à 6 mètres, sinon les germes manqueront de nutriments obtenus à partir du sol. De plus, vous ne pouvez pas planter d'arbustes dans la partie inférieure de la pente, car pendant les gelées, tout l'air froid se concentrera en bas.

Il est permis de planter un semis en automne et au printemps, mais pendant la saison d'automne, il est nécessaire de le protéger des effets du froid, car la plante n'a pas encore mûri. Vous pouvez le recouvrir de moitiés de bouteilles en plastique, dans lesquelles vous devez d'abord faire trois trous. Ameublissez le sol sous les raisins et versez 3-4 seaux d'eau. Vous devez également couvrir la brousse avec de la sciure de bois, des aiguilles de pin ou de la tourbe.


3 Jupiter

Des scientifiques américains ont développé une variété en croisant Arkansas Selection 1258 x Arkansas Selection 1762. On l'appelle maintenant l'une des meilleures variétés étrangères. Les raisins étaient appelés raisins secs - il n'y a pas de graines dedans. Il est très demandé dans la région de Moscou, où il est planté en priorité dans les chalets d'été. À partir du moment où la plante est plantée, 2-3 ans passent et elle commence à porter activement ses fruits. La vigne est de couleur brune, basse. La riche couleur verte des feuilles est frappante. Les grappes sont grandes, coniques. Pendant la maturation, ils sont magnifiques en raison des baies de différentes nuances.

Les fruits sont ronds avec une pointe pointue et pèsent environ 7 kg. Les baies mûres sont bleu foncé avec une finition mate. Les jardiniers expérimentés trouvent de nombreux avantages dans les raisins secs de Jupiter. L'auto-pollinisation vous permet d'obtenir des rendements élevés. Le gel n'apportera pas de problèmes à la plante, car elle résiste à l'hiver et tolère bien les basses températures. Les fruits cueillis ont d'excellentes performances de stockage. Ils ne changeront ni d'aspect ni de goût pendant plusieurs mois. Mais vous devez récolter immédiatement, car les baies commenceront à s'effriter après la maturation. Kishmish est également aimé de tous en raison de son excellent goût avec des notes de muscade d'Isabelle.


Avis de jardiniers

J'ai un vignoble EXTRÊME cette saison. J'arrose les buissons avec de l'eau importée. Je n'ai arrosé que deux fois, j'essaye de faire pousser des raisins précoces sans arroser. Alors qu'il fleurit sans top dressing, j'observe des inflorescences sur de nouvelles variétés plantées l'année dernière (Velika, Tason, Transfiguration). Baïkonour, Julian, Ayuta, Finger Manucure, Zarya Nesvetaya, Black Cherry - selon les résultats de la floraison, les plus grandes inflorescences de Early Pink et d'Arcadia (en comparaison avec Transfiguration, Libye, Descendant of Rizamata, Julian) poussent dans la même tranchée, l'âge est le même (la force de la croissance est très différente). Ces espèces à maturation précoce n'ont jamais échoué.

Peter

http://vinforum.ru/index.php?topic=40.0

Fin juillet, ville de Kamyshin. Je suis sur le chemin de la Mémoire du Maître (plus précisément, la moitié de la récolte a déjà été mangée), dans 5 jours, il y aura Super Extra et Libye en même temps - la floraison exubérante promet une bonne récolte, Delight is déjà avec de la bonne noix de muscade, et la métamorphose est colorée et elle sera suspendue pendant une semaine et sera prête. Même Arcadia s'est déjà complètement ramollie et avec du sucre décent, je pense qu'elle a 10-12 jours avant de mûrir.

Evgeny Polyanin

http://vinforum.ru/index.php?topic=40.0

La plupart des cépages précoces méritent l'amour et le respect universels des vignerons expérimentés pour leur maturité précoce et leur résistance aux maladies fongiques de la vigne. Ayant quelques variétés ultra-précoces sur le site, vous pourrez déguster des baies juteuses et aromatiques en plein été. L'abondance de variétés de raisins très précoces et la variété des caractéristiques de qualité offrent de belles opportunités aux vignerons expérimentés comme aux jardiniers débutants.


Parmi les ravageurs, les baies sucrées ont été choisies par les guêpes. Pour conserver les pinceaux, il est préférable de les placer dans des sacs à mailles fines, enveloppez-les de gaze. Le kishmish hongrois est également endommagé par les larves de coléoptères de mai, les vers à feuilles (chenilles). L'utilisation d'outils spéciaux est requise. Ils aideront à se débarrasser des parasites. Les tétranyques doivent être détruits avec des produits chimiques:

Le raisin Kishmish est unique - il a recueilli le meilleur goût, tolère bien les basses températures. Il est cultivé avec succès dans des régions aux climats différents. La combinaison d'un goût excellent et d'autres caractéristiques l'a rendu populaire parmi les agriculteurs et les amateurs de baies juteuses, sucrées et savoureuses.


21 meilleurs cépages dans différentes catégories

Bonjour tous le monde! Je propose dans ce fil de discuter de la stratégie et de la pratique de sélection des variétés pour un vignoble travaillant sur les baies pour le marché.
Il est clair que pour différentes conditions de sol et climatiques, volumes de culture, technologies, etc. la stratégie et la pratique seront différentes.

En particulier, pour mes conditions (Sol noir lourd, CAT 2700-2800 ° C, terrain dégagé, vignoble irrigué, formation d'éventail couvrant, volume de 100 buissons de variétés de table), ma stratégie ressemble à ceci:
1. "Convoyeur" des variétés en termes de maturation - du plus tôt à la mi-septembre (plus tard
risqué, peut ne pas mûrir en raison des conditions météorologiques)
2. Pour chaque période de maturation, des baies de couleur différente (pour différentes préférences des acheteurs).
3. Pour chaque occasion, avoir avec et sans noix de muscade (pour les différentes préférences des acheteurs).
4. Toutes les variétés et g / f doivent être suffisamment productifs, stables et transportables.
En pratique, mon assortiment pour aujourd'hui ressemble à ceci:

Comme vous pouvez le voir sur le tableau, malgré les tests en cours des variétés et g / f, c'est encore loin de la mise en œuvre de ma stratégie. L'âme se calmera lorsque toutes les cellules de la table seront comme ceci:



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